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从成都提供切碎兔子的培训

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从成都提供切碎兔子的培训
来源网络
发布日期:2019-3-279:40
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选用的兔子是四川传统的当地三明治,属于川菜。
新鲜出炉的兔肉柔软而香,肉质薄而松脆,咬牙长而香,野味比游戏更好。
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在碳烤箱中练习整只兔子。
成分:一只去皮的纯兔子(约1500克)。
调料:韩国辣椒粉(比普通辣椒在调味料市场上更亮,更亮,更亮,也可以用普通辣椒粉代替)20克,孜然10克,10克盐,味精,5克蚝油,5克辣椒,芹菜,胡萝卜,香菜,干辣椒5克,干辣椒5克,香叶5克,茴香3克,8克蚝油,8克白葡萄酒和3克迷迭香。
制作:
1.一级治疗:洗净兔子后,取出内脏和血液,洗净2小时。
2,泡菜:辣椒,芹菜,胡萝卜,香菜切碎。
用盐,谷氨酸钠,小茴香,辣椒粉,迷迭香,辣椒,芹菜,香菜冲洗兔子,彻底冲洗,加入蚝油和白葡萄酒,腌8小时。取出兔子,取出腌料。
3.炒香料:用色拉油加热锅,加入辣椒,干辣椒,香叶,小茴香,炒香。
4.烤:将腌制成分和油炸香料一起放入兔肚(油炸)并倒挂在烤箱中。
烤箱温度保持在120度左右,以防止兔肚调味料逃逸。取出约一小时,然后将香料油涂抹在发球上。
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龟箱里的兔子又瘦又肉,但很难烘烤,而且薄薄的地方清脆脆嫩。
今天,小编想与大家分享如何介绍和制造碎兔。
撕裂兔子的过程。
1.去皮兔子,去内脏,浸泡在头部,足部,筋膜,洗净,浸泡在冷水中*,取出,擦拭水,清洁水,用铁针缝几针。。硬肉。
2,取一个大瓷碗,拌好酱油,切碎的胡萝卜,大蒜,白糖,黑胡椒粉,胡椒粉,所有香料,芝麻面条,生姜,搓兔子,揉兔子内外,将泡菜放入一大锅瓷器中长时间保存,然后保存。
3,然后生产果汁:先在瓷碗中加入90克酱油,30克香油,16克味噌油和8克胡椒油,5克大蒜泥,6克盐和50克糖,每个人的小碗在水中搅拌。
4.将腌制的兔子放在烤盘上,用小刷子刷芝麻油,在烤箱中烤,每半小时刷一次芝麻油,煮熟后再旋转。烤箱外面
吃的时候,把所有的兔肉倒成小块,然后放在一小碗小餐馆里。